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昆明人冒严寒吃转美食节

吃货必看 更新时间2015-12-17 12:31:00503人已关注

近两天昆明气候俄然转冷,但这并没有影响咱们对“昆明世界美食节”的热心。昨日(19日)正午,记者在昆明世界会展中心的美食节现场看到,不少市民仍冒着酷寒赶来品味美食。据主办方有关工作人员介绍,截止昨日停止,美食节已接待游客约5万人摆布。

  中老年人是主力门客

  正午11点摆布,尽管寒风凛冽,但记者来到昆明世界会展中心时,美食节会场现已聚集了许多人,而且还有“门客”川流不息涌入。据门口的保卫人员介绍,正午12点今后将是客流高峰。

  昨日来逛美食节的绝大多数是昆明的中老年市民,他们可以说是昨日美食节上名副其实的主力门客。特地从富民赶来的常大妈通知记者,她是在报纸上看到美食节的音讯,尽管这两气候候对比冷,但她仍是和四位兄弟一同趁早班车上来逛美食节。她指着身边的大包小包兴奋地说:“真是大获全胜,不出远门就吃到全国各地的名小吃,该买的都买到了。”

  由于小吃街上设置的桌椅有限,边走边吃边逛成了美食节上的一道景色。除了本地市民,还有不少门客是来昆明旅游的游客。重庆的王先生一边吃着重庆名吃酸辣粉,手里还拿着两串关东烤鹿肉。他说:“正本预备去丽江,正巧碰上美食节就多留几天,在这吃到这么正宗的本地小吃,感觉仍是挺亲热的。”

  吃遍全国南北美食

  从香港撒尿牛丸到关东烤肉串;从朝鲜打糕到泰国特征糖块;从洪七公叫花鸡到天津狗不理包子,从石屏豆腐到北京昆虫宴……家住世博园邻近的张奶奶和老伴一大早赶来,老两口不光把南北各地的小吃吃了个够,还给孙子和外孙女带了许多平常不常吃到的好东西。尽管两个大大的保温桶现已被装得满满的。但张奶奶还在“鹌鹑王”摊点上挪不动脚,老伴也盯着周围的绍兴臭豆腐不想走。

  台湾小吃一条街上最少展出了20多种台湾传统特征小吃,其间有不少都是商家的家传秘制,在台湾本地也很少吃到的独特风味。

  由于家就在会展中心邻近,秦小姐成了会展中心各种展销会的常客。“周末人太多了,所以才选今日,没想到仍是这么多人。这次展会是我逛得最高兴的一次,能吃到这么多的名小吃。”她说。

朝鲜打糕既热烈又好吃

  冷宴熟食冰火两重天

  也许由于气候对比冰冷,各种现场烹制的熟食、尤其是现做现卖现吃的各种小吃生意反常火爆,简直家家摊点前都围满了人。重庆酸辣粉、香辣鱿鱼蟹串、撒尿牛丸、阿根廷铁板鱿鱼等每家热汤熟食摊前都围满了客人,尤其是关东烤肉串等几个烧烤摊前,劲爆的音乐伴着店员们边跳边叫的吆喝声,让闻声而来的人群将烤肉摊围得风雨不透。

  相比起来,腊肉腊肠、干菜蜂蜜等一些成品货摊前则寂静许多。除了偶然有一两个顾客光临外,很少有成群顾客扎堆采购的景象,与热食摊的暴躁场面构成鲜明对比。一位摊主通知记者:“客流少首要受气候的影响,气候冷咱们都喜欢吃点热的御寒。”

  云南本地小吃人气旺

  在这次美食节上,记者看到来自云南本地的各中特征商品也受到了市民们的喜爱。昭通天麻、文山三七等一些名贵药材摊点前人气很旺,而石屏豆腐、普洱茶等一些摊点前也围满了人,十分有人气。

  各方名小吃露脸美食节

来自北京的昆虫宴让人又爱又怕

  北京昆虫宴――

  看得多买得少

  蝉蛹、泰国黑蝎王、毒蜘蛛……10多种昆虫,被串成串下了油锅。甚至连“黑寡妇”毒蜘蛛都成了“北京昆虫宴”的一道“美食”。昆虫宴厨师张师傅说,别看这些外表丑丑的昆虫,被富含18味中药的特制油炸往后,就变成了能排毒养颜、清热降火的高蛋白美食,说着,张师傅夹起一只“黑蜘蛛”:“你看这蜘蛛,活着的时分毒能让人丧身,如今它现已是一味能医治风湿等病痛的良药了。”

  内蒙古奶酪――

  不远千里图个味纯

  成吉思汗打天下的时分,有一道必不可少的军粮――奶酪。声称乳品中“黄金”的奶酪,是牛奶经浓缩、发酵制成,富含很高的营养价值。从内蒙古远道而来的各种形状的奶酪和一瓶瓶奶酒也招引了许多市民的眼球。在内蒙古奶酪的货摊前,许多市民争着品味,星形、条形……林林总总的奶酪成品让人看花了眼,拿一小块,放入嘴里,进口即化,嘴里刹那溢出一股香浓的牛奶味。老板刘女士笑咪咪地招待着交游客人:“外国人的奶酪是用奶油制成,咱们的奶酪则用的是鲜奶,温度和发酵时刻适宜,口感好滋味纯。”尽管气候冰冷,但能尝上一块香浓奶酪,嘴里奶香逗留,登时觉得暖意浓浓。

  绍兴、长沙臭豆腐――

  慕“一臭万年”之名而来

  一块黑色的大招牌,写着“一臭万年”四个夺目的大字,还未走近,就能闻到一股奇特的臭味。虽闻起来臭,但油锅前依然围满了人。这次美食节上,豆腐生意可谓独领风骚,许多人就冲着那个“臭”而来。六七个臭豆腐货摊,来自浙江绍兴的和来自湖南长沙的各占一半。尽管来自不一样当地,但两地臭豆腐也有异曲同工之妙,天然发酵、20多种配料做的香辣酱,让在座的咱们尝个有味。

  杭州叫花鸡――

  叫上“洪七公”的名号

  杭州特产――“洪七公”叫花鸡也让昆明的市民们不由得掏钱采购。“一段枪林弹雨的峥嵘岁月;一部沧海桑田的动听传说……”信任咱们对《射雕英雄传》里知名的叫花鸡形象深入,“拌上20多种调料的土鸡,包上荷叶,裹上红泥,在大烤箱里温火烤熟。”许多市民都不由得包上一只,带给家人。

  福州佛跳墙――

  让佛闻香而来的美食

  “坛启荤香飘邻居、佛闻弃禅跳墙来”,说的即是福州特产――佛跳墙。佛跳墙,是从很早以前一位福州官员家流传而来的炖品。鸡、鸭、鲍鱼、鱼翅……六七种主食加上10多种调料,经水蒸气几个小时蒸熟而成。值得一提的是,每个盛佛跳脚的小罐罐上,都有个圆呼呼的佛像头。许多市民并没吃过佛跳墙,但都被它特殊的姓名和考究的做法招引而停下脚步,买上一罐。

  台湾棺材板――

  升官、发财从此开端

  在整个美食节卖场里,台湾小吃品种最多,随意数数,卖台湾小吃的铺面多达20多间,明显已有构成一条台湾小吃街的姿势。台北章鱼小丸子、凤梨饭、……小吃品种琳琅满目。其间,“台湾棺材板<