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山西杏花村汾酒_山西旅游特产

特产资讯 更新时间2015-12-20 13:24:00504人已关注

 山西杏花村汾酒_山西旅游特产       

     历史渊源:早在南北朝(公元420~589年),汾酒就为世人珍爱,后历经唐、宋、元、明、清,素有“开坛香天下”之美誉,其美味曾倾倒众多文人墨客、帝王将相。新中国建立以后,几经扩建,现已成为国内最大而又闻名于世的国家名酒生产厂家之一。汾酒度数虽高,但无刺激性,饮后使人心旷神怡,具清洁卫生,幽雅纯正,绵甜味长之三绝,是我国清香型大曲白酒的典型代表。


  主要原料:优质高粱、大麦、豌豆。
 

  工艺:以优质大麦、高粱制成的“青茬、后火、红心”三种大曲为糖化发酵剂,采用传统独特的“清蒸二次清”地缸发酵工艺,经28天发酵取出蒸馏,掐去头尾,量质取酒(大茬酒)。蒸馏后的糟醅再加人大曲入缸发酵28天,二次蒸馏得酒(二茬酒),二茬酒分别分级陈酿一年以上,再精心勾兑而成。
  

       特点:颜色清澈透明,味道清香、纯正,入口绵甜,余味爽净,自然协调,回味悠长。
  

        酒度:38度、48度、53度、60度、65度五种。


  容量规格:500毫升、250毫升、100毫升。


  包装:圆柱形白玻璃瓶、纺锤形白瓷瓶、棕色彩釉瓷瓶。


  注册商标:“ 古井厅”、“长城”、“汾”三种。


  最高获奖:1915年巴拿马国际博览会一等优胜金质奖章;国务院金质奖章。


  生产厂家:山西杏花村汾酒厂(汾阳县)

玫瑰汾酒

       历史渊源:玫瑰汾酒又名玫瑰酒,系汾酒配制的系列产品,1914年试制投产,1938年日本侵华后被迫停产,1956年恢复生产,产品远销港澳地区及东南亚各国。


  原    料:陈年老白汾酒、鲜玫瑰花。


  工    艺:以陈年老白汾酒为酒基,以鲜玫瑰花为呈香呈味物质,采用浸渍蒸馏工艺,即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月,拌汾酒香醅蒸馏,加糖液调配,经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。


  特     点:酒质无色,澄清透明,有光泽,玫瑰芳香浓郁,协调,味道怡人,口感舒畅丰满,醇厚爽口,玫瑰香味绵长。
 

  酒     度:40度、35度。


   容量规格:500毫升、250毫升、100毫升。


  商       标: “古井亭”、“长城”。


  获奖情况:1984年山西省优质产品、清工部酒类质量大赛银质奖,1985年全国第四届评酒会银质奖


  生产厂家: 山西杏花村汾酒厂(汾阳县)。