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鄂尔多斯周边游-乌审旗简介及当地美食

当地旅游 更新时间2015-12-24 12:08:11627人已关注

鄂尔多斯周边游-乌审旗简介及当地美食:乌审旗位于鄂尔多斯市西南部,与陕西省榆林市榆阳区、靖边县、横山县等地毗邻,处于蒙、陕、宁经济发展的"金三角"地带。乌审旗总面积11645平方公里。地处毛乌素沙漠腹部,地势由西北向东南倾斜,海拔一般在1300~1400米。乌审旗内地貌类型以成分分为构造剥蚀地形、堆积地形、风积地形、黄土地形、河成地形五类;以形态分为波状高原、梁地、内陆湖淖、滩地(冲积湖积平原),流动与半流动沙丘、固定沙地、黄土梁和河谷地八种地类。地形分布特点:大部分为"梁地、滩地、沙地"相间,北部全为沙源,内多有柳丛,伴有沼泽、湖泊70多处;沙漠、滩地、梁地呈西北一东南条带状分布。

2012年,乌审旗境内覆盖层厚度1000米以内含煤面积达7000多平方公里,每平方公里储量1000-2500万吨,已探明储量520亿吨,远景储量在1800亿吨以上,可采煤层4-11层,煤层总厚度10-31.8米。煤质为低水分、特低灰~低灰、特低硫~低硫分,高热值~特高热值煤,煤类为长焰煤、不粘煤及弱粘煤,发热量平均在302500千焦/千克(7230大卡/千克)以上,煤层瓦斯含量低。该旗境内主要划分为呼吉尔特和纳林河两大矿区。乌审旗是鄂尔多斯盆地天然气区的主产地,境内有四大超千亿方天然气气田,截止到2007年,探明储量约1.2万亿立方米,远景储量3.6万亿立方米。

秦时为上郡辖地。乌审旗

西汉时期南部、中部为上郡辖地,设奢延、龟兹、高望、白土等县。

王莽新朝改奢延、高望为奢节县、坚宁县。

东汉为上郡地。县有奢延、祯林和龟兹属国。奢延县辖地同西汉。

西晋为羌胡地,旗境南部为奢延县地。

十六国时期:4世纪,该地区为匈奴铁弗部占据鄂尔多斯地区,先后归附后赵、前秦、西燕、后秦。413年于今乌审旗南部萨日乌素河北岸建统万城,今乌审旗为夏国京都辖地。

南北朝:427年,北魏攻夏国,占领统万城,改夏统万城为统万镇,今乌审旗为统万镇辖地。536年,夏州为东魏高欢袭取。537年西魏夏占领夏州,统万城为西魏夏州及化政郡的治所,今乌审旗为化政郡辖地。后改化政郡为弘化郡。557年夏州归属北周。

隋朝:今乌审旗为朔方郡地。开皇初年,废朔方郡称夏州。607年,又改为朔方郡,治所统方城。

唐朝初期建制承隋制。武德年间,改朔方郡为夏州。后又改为朔方郡,再改为夏州。

五代时期:今乌审旗仍为夏州地,夏州治所统万城。

北宋、辽、西夏并立时期,今乌审旗为夏州地。982年,北宋一度控制夏州。986年,辽封李继迁为定难军节度使都督夏州。988年,宋廷用李继捧为夏州刺史。治所在统万城。991年李继捧叛宋,以夏州将辽。994年(宋淳化五年)宋军复占夏州,毁夏州城,建制仍存。1038年李元昊(赵元昊)建立西夏,今乌审旗为西夏夏州地,统万城为西夏平夏城。

元朝:今乌审旗为陕西行省延安路绥德州辖地。同时又为察罕脑儿辖地。

明朝:明初为察罕脑儿卫地。后为蒙古鄂尔多斯部居地。

清朝:1635年蒙古鄂尔多斯部归附后金。1649年置鄂尔多斯右翼前旗,俗称乌审旗,隶属伊克昭盟。

民国成立初期,承袭清制,设旗衙门为政权机构。民国二十三年(1934年),民国政府将乌审旗衙门改为乌审旗政府。民国二十三年(1934年),中国共产党乌审旗工作委员会建立。民国二十五年(1936年)2月,中国共产党组建"乌审县苏维埃政府",3月撤销此建制称谓。民国三十三年(1944年)12月,共产党领导的乌审旗蒙汉自治抗敌联合会建立,民国三十五年(1946年),改为乌审旗蒙汉自治联合会。民国三十七年(1948年),共产党建立了乌审旗政务委员会。民国三十八年(1949年)3月,乌审旗自治政府筹备处成立。民国三十八年(1949年)8月10日,乌审旗人民政府成立。至此,国民党政府的政权机构消亡。民国三十八年(1949年)9月22日,因奇玉山部叛乱,人民政府夭折。

中华人民共和国成立后,1950年8月25日,乌审旗人民政府再次成立。1956年12月1日,乌审旗人民政府改称为乌审旗人民委员会。1967年12月30日,乌审旗革命委员会成立,乌审旗人民委员会权力终止。1980年12月21日乌审旗人民政府成立,撤销革命委员会。2001年,伊克昭盟更名为鄂尔多斯市,乌审旗属鄂尔多斯市管辖。

祭灶饭是小年二十三(乌蒙古族美食审旗部分地区在腊月二十四)祭灶时特制的饭,做法是在原汁的肉汤内下米,加入红枣、奶酪等熬制而成,连吃七天。

灌肠是割碎羊的心、肺、肝等,加上面粉及佐料,灌进淘洗干净的羊肠内,水煮食之,称为灌肠。根据灌入肠内的成分不同,又有血肠、面肠、肉肠之分。

手扒肉是蒙古族人民经常吃的一种食品。做法是将带骨牛羊肉分成若干块,放入锅内,加少量盐(有的则不加盐)煮熟为止。是乌审旗人招待客人和日常生活中经常食用的菜肴。

全羊席 (蒙语为不禾勒)是蒙古族招待贵宾的传统佳肴(又称整羊席)。是蒙古民族最古老、最隆重的一种宴席,一般只在盛大宴会、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。

酥油 (蒙语为夏日陶斯)、奶酪也是从酸奶中提炼出来的食用油和把酸奶子熬开制成的奶食品。酥油有丰富的蛋白质和维生素,夏日祛热,冬天防寒,还有治疗烫伤、止腹泻等作用。奶豆腐味道酸甜,是蒙古族农牧民的传统食品。

酸奶是牧区的优质饮料之一。夏季常饮,可以起到止渴祛火,帮助消化的作用。

奶皮 (蒙语为乌日沫)有两种:一种是奶子发酸后,在表面上形成一层薄皮,称图黑乌日沫,即生奶皮子;另-种是将鲜奶熬开后放入器皿放凉表面结成薄奶皮,称宝勒森乌日沫,即熟的奶皮。

炒米(蒙语为胡日森布达)是蒙古族日常的主要食品之一。炒米可口耐饥,是蒙古族农牧民的传统食品。