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来鄂尔多斯做一天蒙古人

当地旅游 更新时间2016-4-12 2:50:44479人已关注
 

吃蒙古餐

蒙古餐是第一个体现鄂尔多斯苏泊罕大草原与其他草原不同之处。这里的蒙古餐带有早期游牧民族典型豪爽、粗朴的特点。在其他草原上能吃的或看到的蒙古餐饮,比如奶茶、炒米、风干肉,在苏泊罕大草原同样能吃到,能看到。这里蒙古餐最大特点的是量大、种类全。据说,苏泊罕的厨师为了独创一种游牧草原餐,曾经走过三十多个草原,走访几十位精于游牧饮食文化的老牧民,搜集整理了几万字的蒙古民间饮食配方,最终形成了苏泊罕蒙古餐独有的特点。鄂尔多斯

鄂尔多斯烤全羊

鄂尔多斯烤全羊

鄂尔多斯蒙古餐最常见的是蒙古套茶。从客人进蒙古包坐下一直到起身离开,套茶一遍又一遍不间断。套茶一般有包括11种传统小食品,有奶酪、奶皮、酸奶、奶豆腐、冷羊肉、馓子、空心饼、炒米、奶茶牛肉干、酥油、白砂糖等,品类丰盛,也是草原人爽朗热情的性格折射。

总之,在苏泊罕大草原是茶续不断,肉吃不完,酒喝不干。

烤全羊和全羊背子

鄂尔多斯苏泊罕大草原的烤全羊和全羊背子选用的都是苏泊罕不圈养的本地羊,常年散放在纯天然的草原牧场上,所以说这些羊的肉有一般羊没有的鲜嫩肥美。

许多地方的老牧民不远千里到苏泊罕买羊来祭祀,以表达对祖先的恭敬。用这种羊肉煮出来的全羊背子,简单的放点盐、整姜、葱段,就已软嫩爽口。吃全羊背子要有放羊背子的仪式,会有专门的人来祝颂,祝颂是整个蒙古文化中既古老又鲜活的风俗。在苏泊罕吃全羊背子也就是吃的一种文化,吃的一种礼仪,吃的一种豪迈。

骑蒙古马

在鄂尔多斯苏泊罕大草原骑蒙古马,第一是安全,第二是有趣。

苏泊罕大草原的马都是受过特殊训练的,特别有灵性,对它表示你的友好,它也会用它的方式对你表达它的欢迎,在人身边轻轻地蹭蹭,或者围着人转圈,或者摇摇尾巴。当然如果你是年轻的姑娘,它的动作会更为轻柔,只要你用标准的普通话与它讲话的话,它是能听得懂你的讲话的。

在鄂尔多斯苏泊罕大草原骑马,可以和当地牧民一起骑,还可以随牧民到家里做做客,喝点茶,吃点干牛肉。苏泊罕大草原牧民都练就一身骑马的好本事,就连45岁的小孩也能在草原驰骋。在十三世纪的时候,这片草原上最盛行的选婿方式就是赛马选婿。当王爷家的郡主到了适婚年龄,就会在一年一度的草原那达慕上,王爷和郡主就会特意留心观察哪位年轻小伙子的骑马技术是最好的,如果他的马跑的又快又稳,就会得到郡主的青睐。当然这里的选婿方式不同于汉族地区,汉族地方的大户人家,也许会通过抛绣球的形式,祈求月老将原本不相干的两人用一个绣球牵起来。

住蒙古包

鄂尔多斯苏泊罕大草原蒙古包群落是由999座玫瑰毡房组成。999朵玫瑰吸收了人间的灵气,幻化成为了苏泊罕大草原上的999朵玫瑰毡房。一个九代表很久,两个九代表长久,三个九则代表了永久。

草原蒙古包

苏泊罕蒙古包

据说,曾经在这片土地上有一位美丽善良的仙女下凡,帮助改善当地的蒙古族生活,与一位当地的年轻牧民相爱,但按照天律并不允许仙女与凡人相爱,被迫无奈,仙女返还天宫,但她却无论如何都忘不了凡间的丈夫,就在天间种了一个由999朵玫瑰组成的花圃以表达对丈夫的思念,但仍难耐思念之苦,日夜哭泣,用她的眼泪浇灌999朵玫瑰,那999朵玫瑰也懂得了她的心思,飘落人间,在鄂尔多斯苏泊罕大草原形成了999朵玫瑰毡房,以寄托他们的爱情。